Крем супа от грах

Необходими продукти:

грах - 450 г, замразен
бульон - 900 мл, зеленчуков
захар - 1 щипка
мента - 1 голяма връзка
жълтъци - 1 бр.
сметана - 50 мл
сол - на вкус
черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Грахът се залива със зеленчуковия бульон, прибавят се захарта, ментата, солта и пиперът.
След като заври, се оставя да покъкри около 15 мин. Ментата се премахва, а останалото се пюрира и отново се връща на котлона.
Жълтъкът се смесва с половината сметана и се добавя към супата. Разбърква се добре. Сервира се с останалата сметана.