ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ С ЯЙЦА

Необходими продукти:

3 тиквички

3 яйца

200 г сирене

1 зелена чушка

1-2 стръка пресен чесън

2-3 клончета пресен копър

сол, олио

Начин на приготвяне:

Тиквичките се остъргват, всяка се срязва напречно на две и после половинките надлъжно на още две парчета, които се издълбават като лодки. Посоляват се и се бланшират за около 5 минути, за да омекнат. Нареждат се в тава и около тях се налива 1 чаша вода. Сиренето се натрошава и се смесва с разбитите яйца, нарязаните на дребно чушка, чесън и копър. С тази смес се пълнят тиквичките, поръсват се с олио и се запичат до зачервяване.