Супа от тиква

Необходими продукти:

1 щипка сол

2 с.л. краве масло

1 глава лук

2 резена джинджифил

1 скилидка чесън

3 ч.ч. тиква

1 ч.ч. прясно мляко

1/2 ч.ч. квасена сметана

2 ч.ч. бульон

1/2 ч.л. индийско орехче

1 щипка бял пипер

Начин на приготвяне:

На среден огън се разтопява маслото и се задушават лукът и чесънът, докато станат прозрачно златисти. Прибавя се джинжифилът. Разбърква се за минута, докато порозовее. Смесва се с останалите съставки и се пасира.

Връща се на огъня и се вари до хомогенност около 15 минути. Добавят се солта, индийското орехче и белият пипер. Гарнира се с няколко зрънца лют червен пипер или няколко тиквени семки.