Доцентът на печеното агне Митко Иванов: Въртял съм чеверме на Кастро

Приятел
Автор: Борислав Радославов

Доцентът на печеното агне Митко Иванов: Въртял съм чеверме на Кастро

Чеверметата са силата на Доцента

Нахраних брата на Фидел в хижа „Чудните мостове“, Гриша Филипов също опитва от мръвките ми

Близо 2000 агнета на чеверме е изпекъл най-големият майстор на вкусния шиш - Митко Иванов. Доцентът от Забърдо, както е известен сръчният родопчанин заради своя майсторлък, има най-голям оборот от курбани и чевермета в цяло Смолянско.

"Тайната на доброто чеверме е агнето да е младичко и тлъстичко. И бавен огън, на който въртиш полекичка, докато месото почне да пада от шиша", разкрива своята тайна на крехкото месце майсторът със златни ръце.

Шишът трябва да е изработен от чам и да е дълъг между два и три метра. Слага се през гърба, за да не се движи при въртенето. Осоляват се гърдите и краката, а за огъня трябва хубаво място край камък. Непременно жаравата под чевермето трябва да дойде от букови и дъбови дърва.

Хубавото чеверме се върти поне 4-5 часа, категоричен е бай Митко. Затова преди хапването на крехко агнешко човек трябва да се зареди с голям доза търпение.

Сред най-прочутите личности, които лично е гостил със своите чевермета, са министър-председателят Гриша Филипов (1981-1986) и братът на Фидел Кастро – Раул. Братът на легендарния кубински лидер Фидел Кастро бил официален гост в България през 70-те години, тогава бил военен министър на Куба.

"Бяхме цяла седмица на хижата на Чудните мостове", разказва бай Митко и добавя, че с агнешкото ВИП гостът пийвал станимашки мавруд. Кубинецът имал три дъщери и му препоръчали виното за мъжка рожба.

Кръстили го Доцента като най-вещ в чеверметата и другата му страст - ловджийството. Години наред гърмял заедно с именити лекари професори, а след това сядали на богато отрупана трапеза, най-често на която присъствало неизменно чевермето.

Доцента се прочу сред своите съселяни и с това, че празнува всяка година рождения ден на коня си Веско. Дребничкото четириного е каракачанска порода. Забърдовецът го взел, когато бил на 3 години, и не се е разделял никога с него. Сам се грижи за него, разхождат се заедно и конят го изчаква с часове, ако е зает попътно. Даже на един от рождените дни на Веско спретнал чеверме с 30 души гости.

"Всичко ми разбира, само дето не може да ми отговори с думи, иначе ми цвили. Сигурен съм, че и по телефона да му се обадя, ще ме познае и ще разбере какво искам да му кажа", кълне се Митко Иванов.

Мнения

    Споделете

    CAPTCHA изображение
    Мария по дантелки из улиците

    Мария по дантелки из улиците

    По дантелени черни чорапи, високи токове, шлиферче, което едва прикрива задните й части, и разкопчана до пъпа блуза се пусна Мара Отварачката из софийските улици. Певицата беше помъкнала със себе си чанта с гримове и помади, с които явно не се разделя. Очакваме скоро Мария да тръгне съвсем без дрехи.

    Нов танц в непоказвано видео на Боби Михайлов от яка сватба (Видео)

    Нов танц в непоказвано видео на Боби Михайлов от яка сватба (Видео)

    След Преслава се кърши и на гръцко Нови танцови стъпки е усвоил Боби Михайлов, става ясно от видеоклип, изпратен до редакцията. В непоказвания досега запис се виждат нови култови движения на футболния бос. През 2012 г. Боби стана известен с уникален танц по ритмите на парчето на Преслава "Като за финал".

    Модел събра очите на минувачи

    Модел събра очите на минувачи

    Фотосесия на модел събра очите на минувачите до известен столичен мол. В ролята на импровизирана съблекалня се превърна колата на моделката, която сменяше тоалетите на самата улица и предизвика фурор сред преминаващите покрай автомобилът и

    Джена крие сребърни грейпфрути в пазвата

    Джена крие сребърни грейпфрути в пазвата

    "Сребърни ята" не, ами направо "Сребърни грейпфрути" е положението! Джена ги стисна, притисна и те изскочиха - нещата, дето крие в пазвата! В сребърните одежди на Снежанка се появи чалгаджийката на сцената през уикенда и вдигна във въздуха всичко живо. Сребристосивото й бюстие привлече погледите на купонджиите и не им даде покой.

    Бербо сменя Боби!

    Бербо сменя Боби!

    Потърсете ме да ви оправя футбола, каза голмайсторът преди почти 10 години Димитър Бербатов може да замени Борислав Михайлов начело на Българския футболен съюз. Бившият голмайстор на националния отбор и на "Манчестър Юнайтед" е с най-големи шансове да поеме управлението на футбола ни, научи "България Днес" от свои източници.

    Калканджиева се подиграва с цяла България

    Калканджиева се подиграва с цяла България

    "Чух, че в София е много студено! А пък ние отиваме на плаж в Капри! Целуваме ви!", гаври се Жени Калканджиева с ниските температури, които обхванаха цялата страна в последните дни. Скандалната миска е в Италия на женско море с приятелки и се отдава на голяма забава далеч от

    Актуално

    Състоянието на Стефан Данаилов се подобрило частично

    Състоянието на Стефан Данаилов се подобрило частично

    Продължава битката за живота на филмовата легенда Стефан Данаилов. Все още лекарите от ВМА не съобщават официално подробности за лечението на актьора. Има частично подобрение в състоянието му, предаде NOVA. Той вече диша самостоятелно, макар и с помощ. Общото му състояние обаче остава критично. На Данаилов са направени много изследвания

    Зоопаркът в Париж представи слузесто същество със 720 пола

    Зоопаркът в Париж представи слузесто същество със 720 пола

    Същество със 720 пола стана сензация в Париж. Многоглавата слуз е жълта на цвят разновидност на слузестата плесен. Прилича на гъба, но се държи като животно, разказва NOVA. Живият организъм няма уста, стомах или очи, но притежава способността да открива и преработва храна. Създанието може да пълзи със скорост до 4 см/ч

    САЩ и Турция са договорили прекратяване на огъня в Сирия

    САЩ и Турция са договорили прекратяване на огъня в Сирия

    Турция се е съгласила на петдневно прекратяване на огъня в Североизточна Сирия, което да позволи изтегляне на кюрдските сили, заяви вицепрезидентът на САЩ Майк Пенс след разговори с турския президент Тайип Ердоган, предаде Ройтерс. Малко преди това американският президент Доналд Тръмп написа в Туитър, че има "страхотни добри новини от Турция"

    Доведеният син на Стефан Данаилов: В кома е, за да не се мъчи

    Доведеният син на Стефан Данаилов: В кома е, за да не се мъчи

    Трудно дишаше и се наложи на апаратно дишане да го сложат. По лекарски избор го сложиха и в медикаментозна кома, иначе той си беше в съзнание. Явно, за да не се мъчи, не знам. Това сподели доведеният син на Стефан Данаилов - Росен Цанков, за състоянието на актьора. Той говори с журналисти пред Военномедицинска академия,

    Мария по дантелки из улиците

    Мария по дантелки из улиците

    По дантелени черни чорапи, високи токове, шлиферче, което едва прикрива задните й части, и разкопчана до пъпа блуза се пусна Мара Отварачката из софийските улици. Певицата беше помъкнала със себе си чанта с гримове и помади, с които явно не се разделя. Очакваме скоро Мария да тръгне съвсем без дрехи.

    Не пропускай

    Близките на Стефан Данаилов се надяват днес да бъде екстубиран

    Близките на Стефан Данаилов се надяват днес да бъде екстубиран

    Стефан Данаилов диша самостоятелно, макар да е интубиран, научи "24 часа" от негови близки. Дишането му се подпомага от апарат, без да е напълно изкуствено, за което е необходимо да се направи дупка в трахеята му, т. нар. трахеостома. Близките му очакват днес да бъде екстубиран, т. е. да се извади тръбата от гърлото му

    Бившата на Балотели и Роналдиньо: Дрогираха ме!

    Бившата на Балотели и Роналдиньо: Дрогираха ме!

    Бившата половинка на Марио Балотели и Роналдиньо - Сара Томази, се завръща в телевизията. Тя се бе покрила за няколко месеца. Оказа се, че през това време се е лекувала. Дамата, която изгря в няколко порнофилма, е била пристрастена към наркотиците. Злоупотребявала е и с алкохола. Томази се изповяда в едно от най-гледаните предавания в Италия

    Лопес прости на Икарди за Уанда

    Лопес прости на Икарди за Уанда

    Нападателят на "Кротоне" Макси Лопес се отърси от омразата към Мауро Икарди. Той протегна ръка за помирение към бившия си най-добър приятел, който преди няколко години му открадна съпругата. Фаталната Уанда Нара изневери, а по-късно и заряза мъжа си заради авера му. Оттогава Лопес бе в непрестанна война с двамата предатели

    Елтън Джон: Римейкът на "Цар Лъв" няма същото въздействие като първата версия

    Елтън Джон: Римейкът на "Цар Лъв" няма същото въздействие като първата версия

    Световноизвестният британски певец и музикант Елтън Джон не харесал римейка на "Цар Лъв", защото саундтракът към лентата се оказал несполучлив, пише Контактмюзик. По думите на сър Елтън новият филм бил за него "едно голямо разочарование". Сайтът припомня, че музикантът композира и изпълни песни в оригиналната анимационна версия от 1994 година

    Стефан Данаилов с хипостатична пневмония и полиорганна недостатъчност

    Стефан Данаилов с хипостатична пневмония и полиорганна недостатъчност

    Любимият актьор Стефан Данаилов вероятно има хипостатична пневмония, която е довела до полиорганна недостатъчност и затова се е наложило да бъде на асистирана вентилация, предполагат лекари, които чуха за влошеното му състояние. От ВМА официално категорично отказват каквато и да е било информация за състоянието му, тъй като това е лична информация.