На Болата ври от зарган

Приятел
Автор: Добромир Добрев

На Болата ври от зарган

Петър Шолеков се похвали с първите заргани за този сезон

Рибите с дълги човки се хващат отлично по изгрев слънце

Дългоочакваният риболов на зарган по Черно море започна ударно! Големи пасажи наближиха брега край местността Болата, северно от нос Калиакра. В момента морето направо ври от тези риби, разкриха пред "България Днес" майстори. Те вече дърпат парче след парче.

Зарганите излизат именно в началото на септември и се ловят чак до декември. Те са стадни риби. Изключително разпознаваеми са заради издълженото тяло и дългите като клюнове челюсти. По цялата дължина на устата могат да се забележат ситните, но остри зъби. Черноморският зарган е с дължина около 35-55 сантиметра. Този, растящ в Средиземно море или Атлантическия океан, е значително по-едър и достига размери по над метър и тегло над 2 килограма.

Удачни позиции са риболов на зарган са вълноломи, пристанища, кейове, както и скали с големи дълбочини пред тях. Трябва да се знае, че този вид риба се храни предимно в повърхностните слоеве. Затова въдичарите от Каварненско съветват да се заложи на риболов с бомбарда. За повод се използва влакно с напречно сечение 0,14 -0,18 мм. Флуорокарбонът е за предпочитане, тъй като е почти невидим за рибите, а освен това е здрав и трудно се наранява от острите зъби на рибата.

Зарган се лови най-добре рано сутрин. Още по изгрев слънце рибите са най-лакоми и с охота похапват всичко, което мърда пред очите им. Привличат се и от звук на нещо, което цопва във водата. Затова и самият риболов се извършва, като съвсем бавно примамката се притегля към брега. С издигане на слънцето зарганите се изтеглят по-далеч от брега.

Най-често на кукичката се закача блатен (морски) червей. Добре е по-голямата част от него да виси извън куката, което се явява направо неустоимо за рибите. Тънко нарязани лентички от осолена или маринована риба също е добро лакомство за зарганите по Черно море. Любопитното е, че белите червеи работят по-добре по крайбрежието на Бяло море в Гърция, докато черноморските заргани имат други предпочитания.

Направете си чироз за зимата

Зарганът се предлага като деликатес в ресторантите по нашето Черноморие. Той има невероятно вкусно месо. Костта му е със зеленикав цвят, като това се дължи единствено на голямото количество фосфор в нея.

Има най-различни начини за приготвяне на зарган. Мнозина предпочитат да го правят пържен, особено ако екземплярите са с по-дребни размери. От зарган става и отличен чироз. Изчистената риба се поставя в солена саламура за около 12 часа. След това се измива и отново трябва да кисне в разтвор от вода и оцет в съотношение 1:1.

Рибата отново се измива и се закача на сенчесто и проветриво място. Готова е за консумация след около 4-5 дни. Съхранява се в хладилник или фризер за по-дълъг период, увита в хартия или найлонова торбичка. Чирозът от зарган е чудесно мезе за водка или бяло вино.

Мнения

    Споделете

    CAPTCHA изображение
    Слави почва в кабеларка

    Слави почва в кабеларка

    Трифонов не заставал зад никой в политиката, засега ТВ-1 ще излъчва две шоута на Дългия - развлекателно и политическо Слави Трифонов започва да излъчва в кабеларка, научи "България Днес". ТВ-1, която излъчва в интернет, ще е първата, която ще приюти Дългия за неопределен период от време. Според слуховете Трифонов вече прави сухи тренировки и ще

    Малката Бирма изловен с мечи капан в Дубай

    Малката Бирма изловен с мечи капан в Дубай

    Като с мечи капан е спипан търсеният беглец Георги Станоев - Малката Бирма от спецагенти в Дубай! Хитрите разследващи заложили клопка на издирвания от година плейбой, научи "България Днес". С публикации в родни медии ченгетата накарали Бирмата да се раздвижи, като му дали да разбере, че е засечен в арабска страна.

    Цеца пусна волна гръд

    Цеца пусна волна гръд

    Цеца си е Цеца! Цеца е секси, отново го доказа и показа в пловдивски клуб. След големия концерт на открито, за който "България Днес" първи писа, сръбската звезда направи участие и на затворено. Пред смаяната от хитове като "Пиле" и "Београд" публика Цеца се изфука с бляскаща рокля, разкриваща пищно деколте с всичките му прелести... "Волим те!

    Роми пребиват баба и дядо заради чепка грозде

    Роми пребиват баба и дядо заради чепка грозде

    Роми нападнаха и пребиха в Елхово възрастен мъж и замеряха с камък жена му, която се опитала да му помогне. Това се ожали във фейсбук дъщерята на пострадалите Яна Иванова. От полицията в Ямбол потвърдиха пред "България Днес" за инцидента и уточниха, че в боя участие са взели и невръстни деца. Случката се разиграва в понеделник следобед.

    Бившият на Ивана с народна певица

    Бившият на Ивана с народна певица

    Голямата любов на Ивана - Стоян Стоев от оркестър "Канарите", има нова жена до себе си. Канара заряза дългогодишната си половинка Малина Колева заради народната певица Ваня Вълкова. Двамата вече не крият връзката си. Стоян и новата му изгора се забелязали още след връщането й в редиците на "Канарите" тази пролет.

    "Златната" Християна скъса с гаджето

    "Златната" Християна скъса с гаджето

    Едно от "златните момичета" на България Християна Тодорова отново е сама. Чаровната бивша гимнастичка от ансамбъла се е разделила с гаджето си Мишо, научи "България Днес". Двамата не са заедно от пролетта. Основната причина за края на връзката им най-вероятно е разстоянието. Мишо е от Варна, но работи в Ню Йорк. Преди това е завършил "Харвард".

    Актуално

    Гришо скара бившите си гаджета Серина и Никол

    Гришо скара бившите си гаджета Серина и Никол

    Бившите половинки на Григор Димитров - Серина Уилямс и Никол Шерцингер, се скараха заради него! Най-добрият ни тенисист стана причина за края на едно дългогодишно приятелство. Преди няколко месеца той се раздели с Никол. Явно краят на връзката им не е бил никак лек за двамата и те не поддържат никакъв контакт.

    Илария изловена на припек

    Илария изловена на припек

    Половинката на Джанлуиджи Буфон - Илария д'Амико, е по-секси от всякога, виждат в Италия. Причина за признанието станаха снимки на 46-годишната тв водеща от последната й лятна почивка. Тя се наслаждава на слънчевите септемврийски дни на яхта. Илария е с голяма компания, докато Буфон е зает с тренировки и мачове с "Ювентус".

    Ивет Лалова: В България ме окъпват в любов!

    Ивет Лалова: В България ме окъпват в любов!

    По-малко от две седмици, след като най-бързата ни спринтьорка Ивет Лалова стана балканска шампионка на 100 и 200 метра пред родна публика в Правец, европейската шампионка от 2012 г. отново се завърна на родна земя – този път причината е провеждането на второто издание на атлетическия турнир "Открий шампиона в теб"

    Анджелина Джоли ще прави детска програма

    Анджелина Джоли ще прави детска програма

    Анджелина Джоли работи върху нов проект – ще прави детска програма по Би Би Си, съобщава „Контакт мюзик“, цитиран от dariknews.  44-годишната актриса и режисьор, която има шест деца с бившия си съпруг – холивудската звезда Брад Пит, мисли, че следващото поколение трябва да „бъде подготвено“ да се справи с глобалните проблеми

    Караянчева: Имам счупена раменна става, добре съм

    Караянчева: Имам счупена раменна става, добре съм

    Здравейте, приятели. Пиша тук, тъй като нямам възможност да отговоря на всички обаждания - да, претърпях пътен инцидент. Добре съм и ви благодаря за загрижеността. Имам счупена раменна става.  Изказвам своите благодарности на екипа в болницата в Шумен. Доколкото съм информирана и останалите участници в катастрофата са добре

    Не пропускай

    Катастрофа с кортежа на Цвета Караянчева

    Катастрофа с кортежа на Цвета Караянчева

    Колата на председателя на Народното събрание Цвета Караянчева е претърпяла пътен инцидент, потвърдиха за БТА от пресцентъра на парламента. Цвета Караянчева не е пострадала при инцидента. Очаква се компетентните органи, МВР и НСО да дадат повече информация по случая. По първоначална информация отсрещната кола е виновна за катастрофата

    Малката Бирма изловен с мечи капан в Дубай

    Малката Бирма изловен с мечи капан в Дубай

    Като с мечи капан е спипан търсеният беглец Георги Станоев - Малката Бирма от спецагенти в Дубай! Хитрите разследващи заложили клопка на издирвания от година плейбой, научи "България Днес". С публикации в родни медии ченгетата накарали Бирмата да се раздвижи, като му дали да разбере, че е засечен в арабска страна.

    "Златната" Християна скъса с гаджето

    "Златната" Християна скъса с гаджето

    Едно от "златните момичета" на България Християна Тодорова отново е сама. Чаровната бивша гимнастичка от ансамбъла се е разделила с гаджето си Мишо, научи "България Днес". Двамата не са заедно от пролетта. Основната причина за края на връзката им най-вероятно е разстоянието. Мишо е от Варна, но работи в Ню Йорк. Преди това е завършил "Харвард".

    "Левски" без Костов до Нова година

    "Левски" без Костов до Нова година

    "Левски" може да остане без Станислав Костов до Нова година! Голмайсторът на "сините" и Първа лига за миналия сезон ще бъде опериран. Това стана ясно след медицинските прегледи в Мюнхен. Нападателят има леко разкъсване на сухожилието на аддуктора. Това означава, че няма как да мине без хирургическа интервенция.

    Адел и Саймън се развеждат, но ще отглеждат детето си заедно

    Адел и Саймън се развеждат, но ще отглеждат детето си заедно

    Британската певица Адел подаде документи за развод със съпруга си Саймън Конеки в лосанджелиски съд, съобщиха Си Ен Ен и БТА. Тя обяви през април, че двамата са се разделили след тригодишен брак, но ще отглеждат заедно сина си с любов. Адел роди сина си Анджело през 2012 година. Британската суперзвезда, която е на 31 години,