Хумус

Необходими продукти:

400 грама нахут от консерва
1 малка скилидка чесън
1 супена лъжица сусамов тахан
сокът на 1/2 или 1 лимон
сол на вкус
няколко капки зехтин или олио

Начин на приготвяне:

Прецедете нахута от сока и го сложете в кухненския блендер. Пасирайте го добре, след което прибавете чесъна, солта, лимоновия сок, тахана и олиото. Когато се получи гладка смес може да я прехвърлите в купа.
Ако е необходимо да разредите хумуса, прибавете няколко капки лимонов сок или вода. Сервирайте с хрупкав хляб и свежи зеленчуци.