РЕЦЕПТИ

Домашни тулумбички

Необходими продукти: 300 г брашно 8 с.л. захар 300 мл вода 1 щип. лимонена киселина 4 яйца 8 с.л. масло 1 щип. сол 300 мл вода 200 г захар 1 ч.л. ванилия Начин на приготвяне: Водата се поставя в дълбока тенджера и се оставя на котлона да заври. След това към нея се добавят захарта, лимонената киселина, маслото и солта.

ЛЕСЕН КЕКС

Необходими продукти: яйца - 4 броя кисело мляко - 200 грама брашно - 2 чаени чаши захар - 1 чаена чаша олио - 1/2 чаена чаша ванилии - 1 брой какао - 1 супена лъжица сода за хляб - 1 чаена лъжица бакпулвер - 2 чаени лъжици пудра захар - 2 супени лъжици Разбивате много добре захарта с яйцата с миксер или тел, след това добавяте киселото мляко,

СУПА С ЦАРЕВИЦА И ШУНКА

Необходими продукти: 1 глава лук 1 стрък целина 2 с.л. масло 750 мл соево мляко или прясно мляко 500 мл пилешки бульон 2 бр. картофи 1/2 ч.л. червен пипер 2 ч.ч. млечна царевица 1 ч.ч. царевица от консерва 200 г пушена шунка 1 ч.ч. заквасена сметана черен пипер, сол, франзела или крутони Начин на приготвяне: Лукът и целината се нарязват на ситно.

Сладко със сини сливи и шоколад

Необходими съставки 1 кг сини сливи 2 ч.ч. захар 200 г шоколад 2 лимона канела зрънца карамфил Начин на приготвяне Разполовете и почистете сините сливи от костилките. Сложете ги в горещ тиган и добавете захарта. Сипете вода в тигана. Пуснете пръчка канела и зрънцата карамфил в сместа. Оставете сладкото да поври, докато се сгъсти достатъчно.

Супа от тиква

Необходими продукти: 1 щипка сол 2 с.л. краве масло 1 глава лук 2 резена джинджифил 1 скилидка чесън 3 ч.ч. тиква 1 ч.ч. прясно мляко 1/2 ч.ч. квасена сметана 2 ч.ч. бульон 1/2 ч.л. индийско орехче 1 щипка бял пипер Начин на приготвяне: На среден огън се разтопява маслото и се задушават лукът и чесънът, докато станат прозрачно златисти.

КЕЙК С ШОКОЛАДОВА ЗВЕЗДА

Необходими продукти: 1 яйце 60 г масло 60 г захар 110 г брашно 1 опак. ванилова захар 1/2 ч.л. сода за хляб 20 г шоколад 2 с.л. какао 25 мл. прясно мляко 1 щип. сол шоколадов топинг (по желание) нар (по желание) Начин на приготвяне: Маслото, захарта и ваниловата захар се разбиват с миксер. Добавят се яйцето и солта и отново се разбива.

Гъби със синьо сирене

Необходими съставки: гъби - 350 г синьо сирене - 150 г прясно мляко - 2 ч.ч. сметана - 100 мл масло - 2 с.л. сол черен пипер яйца - 5 броя Начин на приготвяне: Почистете гъбите и ги нарежете в желаната от вас форма - на филии или на произволни парчета. Загрейте маслото в тенджера и сложете гъбите да се задушават до готовност.

Шоколадов кекс с грис

Начин на приготвяне: 2 ч.ч. брашно 1/2 л газирана вода 3 с.л. грис 6 с.л. какао 4 с.л. олио 1 опак. бакпулвер 1 ч.ч. захар 2 банана 1 опак. ванилия Начин на приготвяне: Брашното се пресява заедно с бакпулвера в голяма купа. Оформя се кладенче и в него се налива постепенно газираната вода, като се бърка с лъжица.

Брауни

Необходими продукти: масло - 250 г захар - 2 ч.ч. яйца - 4 бр. брашно - 1 ч.ч. какао - 100 г на прах ванилия - 1 бр. Бакпулвер – 1,5 ч.л сол - 1/4 ч.л. орехи - 50 г шоколад - 1 бр. Начин на приготвяне: Разтапяме маслото на слаб огън и го разбиваме с миксер заедно със захарта и 4-те яйца. Бъркаме до пълно разтопяване на захарта.

ДЗАДЗИКИ

Необходими продукти: 1/2 голяма краставица 2 скилидки чесън 2 с.л. зехтин 500 г цедено кисело мляко няколко стръка свежа мента няколко стръка свеж копър 1 лимон 1 ч.л. изсушена мента (по желание) Начин на приготвяне: Разрежи краставицата на половина и махни всички семки. След това я настържи. Постави настърганата краставица в цедка и я закрепи

ДОМАШНИ МЕДЕНКИ

ЗА ТЕСТОТО яйца - 2 бр. олио - 1 ч.ч. захар - 1 ч.ч. брашно - 600 г мед - 4 с.л. сода бикарбонат - 1 с.л. равна канела - 1/2 пакетче ЗА ГЛАЗУРТА шоколад - 100 г с ядки, млечен масло - 1 с.л. кокосови стърготини - за поръсване Начин на приготвяне Чукнете яйцата в купа. Добавете олиото, захарта и меда.

Телешко алангле

Необходими съставки: телешко месо - 1 кг бонфиле масло - 50 г лимони - 1-2 бр. магданоз - 1 връзка черен пипер сол Начин на приготвяне: Почистете телешкото филе от ципите и жилите и го овкусете със сол и черен пипер. Овкусеното филе са пържи на среден огън от всички страни, изважда се и се съхранява на топло.

КУЛУРАКЯ С БИРА

Необходими продукти: 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. зехтин 1 и 1/2 ч.ч. светла бира 1/2 ч.л. сода 1 ч.л. канела 1 ч.л. смлян карамфил стърганата кора на 1 портокал, сусам за овалване, 2 ванилии 1 кг брашно за кекс Начин на приготвяне: Смесват се в купа сухите съставки: брашно, захар, канела, ванилия, карамфил.

Паста орзо на фурна

Необходими продукти: 1/2 кг паста орзо (с формата на ориз) 2 глави лук 3 домата 1 зелена чушка 3 скилидки чесън 100 г шунка 2 стръка целина 100 г сирене 3 с.л. зехтин черен пипер сол Начин на приготвяне: Ситно нарязаните целина и лук пресованият чесън и нарязаната на малки кубчета зелена чушка се задушават до омекване в зехтин.

Диетична пица

Необходими продукти: 1 пак. пълнозърнести тортили (може и пшеничени) 200 г консерва домати 1 гл. чесън 50 г моцарела/кашкавал листа от бейби спанак маслини сушени домати Начин на приготвяне: Загрейте предварително фурната на 220 градуса. Поставете тортилите върху хартия за печене. Разпределете доматите, чесъна и моцарелата равномерно.

Морковен кейк

брашно - 260 г моркови - 340 г (настъргани) орехи - 100 г (eдpo cчyкaни) яйца - 4 бр. захар - 200 г олио - 240 мл ванилия - 1 кaнeлa - 1 к. л. бакпулвер - 1 бр. сол - 1 щипка ЗА ГЛАЗУРАТА масло - 50 г (меко) крема сирене - 250 г пудра захар - 230 г вaнилия - 1 лимонови корички - 1 к.л. В купа пресявате брашното с бакпулвера.

ПЪЛНЕНИ КАРТОФИ

Необходими продукти: 2 бр. картофи 40-50 г извара 10-20 г пушена сьомга сол, къри, черен пипер краставица и рукола за гарнитура Начин на приготвяне: Картофите се приготвят в микровълнова на специална програма, но не им се маха люспата, измиват се добре и се пробожда на места. След като се извадят от микровълновата, се оставят да изстинат,

Хайвер от попчета

Необходими продукти: 100 г хайвер от кая (или от попчета) 700-800 мл олио 1 глава лук 3 с. л. сол меката част на един хляб (700 г) сокът от 1/2 лимон Начин на приготвяне: Хайверът се осолява, след това се покрива с мокра марля и се оставя да узрее за 20 дни в помещение с умерена температура. Лукът се нарязва на ситно и се смесва с узрелия вече