РЕЦЕПТИ

Супа от зелен фасул

Необходими продукти: 1/2 кг зелен фасул 1 глава лук 1 морков 2 домата 4 с.л. олио 4 скилидки чесън чубрица магданоз Начин на приготвяне: Зеленият фасул се нарязва на малки парченца и се слага в тенджера с вряща вода. Добавят се и нарязаните на ситно лук и морков. Вари се 20-25 минути, след което се добавят нарязаните на дребно домати и счуканият

Пухкав омлет

Необходими продукти: яйца - 3 бр. сирене кашкавал филе „Елена“ куркума черен пипер вода Начин на приготвяне: Омлетът се приготвя на тиган с незалепващо покритие. Ако нямате подръка такъв, използвайте обикновен, но добавете мазнина. Тиганът се слага да загрее. Яйцата се разбиват в съд. Към тях се слага малко куркума.

ТОПЧЕТА ОТ КАЙМА В БУТЕРТЕСТО

Необходими продукти: 500 г бутертесто (1 пакет) 150-200 г кайма 1 яйце сол, черен пипер, магданоз 2 с.л. олио 1 малка глава лук Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и от продуктите се омесва смес, като се ползва само белтъкът на яйцето. Овалват се топчетата като за супа топчета. Жълтъкът се разбърква с мъничко вода, сол и олио.

Задушено брюкселско зеле

Необходими продукти: 1/2 кг брюкселско зеле 50 г масло 25 мл лимонов сок сол пипер 1 скилидка чесън Начин на приготвяне: Брюкселското зеле се сварява в подсолена вода или се приготвя на пара, след което се отцежда и подсушава. Маслото се загрява в тиган и щом се разтопи, се добавят зелето, счуканият чесън и лимоновият сок.

Мусака със заливка

Необходими продукти: 1 кг кайма 1/2 кг картофи 1 глава лук 2 домата 5 стръка магданоз 1 ч.л. червен пипер 1/2 ч.л. черен пипер 1 ч.л. чубрица 1 ч.л. джоджен сол 1 с.л. олио За заливката: 2 яйца 200 г кисело мляко 1 щип. сода сол Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото до омекване.

КАПАМА ЛУКС

Необходими продукти: 4 бр. свински пържоли бут 2 бр. пържоли пилешко филе 2 бр. пържоли пилешки бут 200 г пресни печурки 5-6 бр. свински ребра 1-2 бр. сурово пушена наденица 100 г пушено топено сирене 1 ч.ч. бяло вино смлян кимион, смлян черен пипер, 1-2 зърна бахар, сол, уни сос, соев сос 1 бр. сушена чушка 1 чаша вода Начин на

Шоколадов кекс с червено вино

Необходими продукти 125 г меко масло 180 г кафява захар 150 г бяла захар 3 яйца, на стайна температура кората от един портокал, настъргана 250 мл червено вино 200 г брашно 60 г какао 1 чаена лъжица бакпулвер 1/4 чаена лъжица сода бикарбонат щипка сол Фурната се загрява на 180 градуса C. Форма за кекс с диаметър 23 см се намазва с масло и поръсва

Бърза разядка с нахут

Необходими продукти: нахут - 300 г сварен или 150 г суров сусамов тахан - 2 с.л. лимонов сок 2 с.л. зехтин - 4 с.л. Начин на приготвяне: Ако използвате сух нахут, трябва да знаете, че той задължително се обработва предварително. Накисвате го във вода и го оставяте да престои една нощ. Ако използвате нахут от консерва, това не е необходимо.

ЗДРАВОСЛОВЕН ДЕСЕРТ С ЧИЯ

Необходими продукти: 1/2 кг кисело мляко 4 с.л. чия семена 300 г малини 4 с.л. овесени ядки 8 с.л. мед Начин на приготвяне: Семената от чия се накисват в киселото мляко и се оставят да абсорбират течността и да набъбнат. Най-добре е да се разбъркат с киселото мляко и да се оставят за една нощ в хладилника.

СВИНСКО С КАРТОФИ И СОС БЕШАМЕЛ НА ТИГАНЧЕ

Необходими продукти: 1 кг свински врат 2 големи картофа 1 голяма глава лук сол, черен пипер За бешамела: 2 с.л. брашно 2 с.л. олио 2 ч.ч. прясно мляко 4-5 щипки индийско орехче Начин на приготвяне: Свинското се реже на кубчета и подправя на вкус със сол и черен пипер. Оставя се да престои на студено за час. Готви се в дълбок тиган с похлупак.

Бърза пица с рукола

Необходими съставки: блат за пица - 1 бр. готов доматено пюре - 50 - 100 г чери домати - 4 - 5 бр. кашкавал - 100 - 150 г песто - 5 ч. л. рукола - 10 г авокадо - 1/2 бр. домати - 1/2 бр. сол - на вкус черен пипер - на вкус чубрица - 1 щипка Върху готовия блат намазваме доматеното пюре с лъжица. Отгоре поръсваме с подправките,

Спанак бурания

Необходими съставки: спанак - 1 кг. лук - 2 - 3 гл. олио - 1/2 ч.ч. чесън - 1 - 2 глави кисело мляко - 2 1/2 ч.ч. брашно - 2 1/2 с.л. червен пипер - 1 ч.л. черен пипер - на вкус сол - на вкус Начин на приготвяне: Почистваме и нарязваме на дребно лука. Задушаваме го в мазнината с малко вода. След като лукът омекне,

Картофена салата с риба тон

Необходими продукти: 300 г картофи 1 консерва риба тон 2 стръка зелен лук 1 връзка магданоз 4 с.л. майонеза 2 ч.л. горчица 2 с.л. лимонов сок сол Начин на приготвяне: Картофите се сваряват, нарязват се на кубчета и се смесват с рибата тон, ситно нарязаните лук и магданоз, майонезата, горчицата, солта и лимоновия сок.

Патладжани с пилешко

Необходими продукти: 600 г пилешки гърди 3 патладжана 300 г чери домати 250 г моцарела 1 к.ч. олио 6 с.л. галета 6 с.л. брашно 1 яйце черен пипер сол Начин на приготвяне: Патладжаните се режат на колелца, посоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават. Поставят се в тиган и се пържат в сгорещена мазнина

Печени картофи с яйца и кашкавал

Необходими продукти: 6 големи картофа 100 г кашкавал 4 стръка пресен лук 2 с. л. крем сирене 12 яйца 1 ч. л. чубрица 4 с. л. олио сол и черен пипер на вкус За соса: 1 краставица 300 г цедено кисело мляко (3,6%) 1 скилидка чесън 1 с. л. зехтин сол на вкус Начин на приготвяне: Картофите се измиват много добре, поливат се с олиото,

Огретен от тиквички

Необходими продукти: 600 г тиквички 2 яйца 100 г сирене 100 г кашкавал 1 ч.ч. прясно мляко 2 с.л. брашно 4 с.л. олио Начин на приготвяне: Тиквичките се измиват, подсушават се и се настъргват на едрото ренде. Посоляват се и се оставят настрани да пуснат сока си. След това се отцеждат много старателно.

Пълнени ябълки

Необходими продукти: 10 ябълки 1 ч.ч. сладко от ягоди 2 яйца 1/2 ч.ч. захар 1 с.л. лимонов сок Начин на приготвяне: Вътрешността на ябълките се отстранява. Пълнят се със сладко от ягоди или друго сладко по ваш вкус. Пекат се на фурна до пълна готовност. Белтъците на яйцата се разбиват със захарта и лимоновия сок до получаването на твърд сняг.

Бърз миш-маш

Необходими съставки: печени чушки - 1 буркан сирене - 100 г магданоз - 1 връзка чесън - 3 скилидки черен пипер - 2 щипки сол - 2 щипки олио - 2 с.л. кашкавал - 100 г За заливката: яйца - 3 бр. големи кисело мляко - 4 с.л. брашно - 2 с.л. сода за хляб - щипка Начин на приготвяне: Печените и обелени чушки от буркана се отцеждат и нарязват на ленти.