РЕЦЕПТИ

Пене с риба тон

Необходими продукти: 200 г паста пене 300 г риба тон 100 г чери домати 100 г маслини каламата босилек зехтин сол Начин на приготвяне: Пастата пене се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. След това се отцежда, оставя се да изстине и към нея се добавят отцедената от консервата риба тон,

Торта от тиквички

рецепта: Необходими продукти: 3 яйца 4 тиквички 1 пилешки бульон “Галина Бланка” 3 стръка лук 5–6 с. л. олио 2 печени чушки 50 мл прясно мляко 1 с. л. нишесте 100 г сирене 1 шепа спанак Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват. Тиквичките се обелват, настъргват се и след като се объркат с натрошения пилешки бульон, се изцеждат от соса.

ЧИЙЗКЕЙК БЕЗ ПЕЧЕНЕ

Необходими продукти: За основата: 50 г какаови бисквити - какао или други от "Роден край" 50 г орехови, лешникови или други ядки 20 г масло За крема: 120 мл сладкарска сметана (от тази за разбиване) 100 г крема сирене 1 с.л. пудра захар За шоколадовата заливка: 50 г черен или шоколад по избор 80 мл сладкарска сметана Начин на приготвяне: В

ЖЕЛИРАНА МЛЕЧНА САЛАТА

Необходими продукти: 400 г изцедено кисело мляко 200 г квасена сметана 2 големи краставици 15 г желатин чесън, копър, сол Начин на приготвяне: Краставиците се накълцват на ситно. В купа се смесва киселото мляко със сметаната. Слагат се сол, чесън и копърът. Желатинът се разтваря на водна баня и добавя към киселото мляко. Прибавят се краставиците.

ПУХКАВА БАНИЦА

Необходими продукти: 500 г кори за баница 400 г сирене 500 г кисело мляко 9 с.л. олио 1 ч.л. сода 2 с.л. брашно 4 яйца Начин на приготвяне: Содата се гаси в киселото мляко, разбърква се с яйцата и натрошеното сирене, добавят се олиото и брашното и се разбърква добре. Взима се една кора за баница и се намазва със сместа,

Кюфтета в доматен сос

Необходими продукти: 1/2 кг свинска кайма 2 чушки 2 моркова 1 глава лук 1 връзка магданоз 400 мл доматен сос 100 г ориз 4 скилидки чесън 1 с.л. червен пипер 3 с.л. брашно 1 яйце 4 с.л. олио Начин на приготвяне: Чушките, морковите, лукът, чесънът и магданозът се нарязват на ситно. Оризът се сварява за 5 минути,

Пълнени чушки на фурна

Необходими продукти: 12 зелени чушки 300 г сирене 4 яйца 1 домат 1/2 връзка магданоз 6 с.л. олио сол Начин на приготвяне: Чушките се измиват и почистват от семената. Доматът се обелва и нарязва на ситно. Разбива се заедно с яйцата, наситнения магданоз и натрошеното сирене. С получената смес се пълнят чушките и се нареждат в тава.

Плодова салата с киноа

Необходими продукти: 200 г киноа 2 праскови 50 г сушени боровинки 1 лимон 3 с.л. захар Начин на приготвяне: Киноата се измива под течаща вода, така че да се отмият сапонините, покриващи зрънцата и придаващи горчив вкус. Залива се с вода и се сварява, след което се отцежда и оставя да изстине. Прасковите се измиват и нарязват на ивици.

Пилешки крилца на скара по мексикански

Необходими продукти: 1 кг пилешки крилца 2 ч.л. морска сол 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. червен пипер 1 ч.л. лют червен пипер 60 мл кетчуп 60 мл. ябълков оцет 60 г кафява захар 60 мл мед 1/2 ч.л. чесън на прах 1/2 ч.л. кимион 1/2 ч.л. кориандър 1/2 ч.л. кайенски пипер Начин на приготвяне: Приготвя се мексикански доматен сос за скара,

МАСЛЕНИ БИСКВИТКИ

Необходими продукти: 150 г масло 100 г захар 260 г брашно 1 бр. яйце 10 г бакпулвер 1 ванилия щипка сол Начин на приготвяне: Разрежете мекото масло на малки парченца и разбийте с миксер. Прибавете към разбитото масло захарта и разбъркайте до получаване на пяна, прибавят се яйцето и ванилията. В друга купа смесете брашното и бакпулвера.

Суфле

Необходими продукти: 6 с.л. масло 6 с.л. брашно 2 ч.ч. прясно мляко 1 к.л. сол 1 к.л. черен пипер 5 яйца 2 ч.ч. сирене грюер, едам или кашкавал 3 с.л. пресен лук Начин на приготвяне: Фурната се загрява до 200 градуса. Шест формички за суфле или крем карамел се намазват добре с масло. Приготвя се сос бешамел,

Пълнени патладжани

Необходими продукти: 3 патладжана 800 г кайма 100 г чери домати 100 г моцарела черен пипер сол 1 глава лук 2 скилидки чесън 1 с.л. зехтин магданоз 1 морков 1 домат 1 с.л. джоджен 2 с.л. червен пипер Патладжаните се разрязват по дължина и се издълбават като лодки. Дръжките им не се отстраняват. Посоляват се и се оставят за 20 мин.

Ашуре

Необходими продукти: 500 г жито (грухана пшеница) 200 г захар 100 г орехови ядки 100 г стафиди 40 г нишесте 1 ч. л. канела 2-3 капки розова вода пудра захар за поръсване Начин на приготвяне: Измитото и почистено жито се сварява до пълно омекване и около 2/3 от него се претрива през цедка, след което се смесва с останалата 1/3 от свареното жито.

Домашен хумус

Необходими продукти: 400 г нахут от консерва 2 скилидки чесън 1/4 ч.ч. лимонов сок 1/4 ч.ч. вода 1 ч.ч. олио 1/2 ч.ч. сусамов тахан червен пипер черен пипер сол Начин на приготвяне: Нахутът се отцежда от консервата и се поставя в кухненски робот. Разбива се заедно с подправките, чесъна, водата, лимоновия сок и сусамовия тахан.

Хрупкав плодов пай с лешници

Необходими продукти: 300 г брашно 100 г смлени лешници 150 г захар 1 ванилена захар 180 г масло щипка сол 150 г крема сирене 150 г конфитюр от сливи и/или череши (вишни) Начин на приготвяне: Първо разтопете маслото, а след това в друг съд объркайте сухите съставки. Формата, в която ще печете пая, намажете с масло и поръсете с малко брашно.

Салата с цвекло

Необходими продукти: 400 г червено цвекло 300 г спанак 1 ч.ч. киноа сол 2 с.л. лимонов сок 3 с.л. зехтин 1 с.л. захар Начин на приготвяне: Цвеклото се обелва, нарязва на малки парчета и се задушава във вода, захар, лимонов сок до омекване. Киноата се измива добре под течаща вода, след което се сварява в подсолена вода в съотношение 1:2 за 15-20

Постен кекс с кафе и мед

Необходими продукти: 2 ч.ч. брашно 1/2 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. кафе 1 ч.ч. вода 1/2 ч.ч. мед 1 ч.ч. орехи 4 с.л. какао 1 ч.л. бакпулвер Начин на приготвяне: Течният мед, хладката вода, свареното кафе и захарта се изсипват в дълбока купа и се разбиват, докато медът и захарта се разтворят. Към получената смес бавно и на части се добавят предварително

Тиквички с червен сос

Необходими продукти 1 кг тиквички 1 глава лук 2 с.л. зехтин 100 г доматено пюре 200 г червени чушки 1 връзка копър сол черен пипер Начин на приготвяне: Тиквичките се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се пасира в сгорещен зехтин, докато стане прозрачен. Прибавят се доматеното пюре и пюрираните предварително червени чушки и се