Иван Звездев: Няма вреден хляб!

Иван Звездев е не само един от най-обичаните и популярни готвачи в България, но и човек, който не се страхува да предизвика обществените нагласи и стереотипи в света на кулинарията.

Неговата философия за храната е винаги интересна, вдъхновяваща и дори провокативна. Един от въпросите, които той често разглежда, е темата за хляба – основа на традиционната българска кухня, но и нещо, което често е обект на забрани и митове в съвременното общество.

"Вреден хляб няма! За съжаление по-голяма част от хората, които редовно се осведомяват чрез Фейсбук и други такива мрежи, четата неща без автор и доказателства", разказа Иван в "На кафе".

Той допълва, че дали един хляб ще бъде с лимец или бяло брашно не е от голямо значение ако лимецът не  е добит от екологична, чиста среда.