Рьощи на фурна

Необходими продукти:

800 г картофи

3 с.л. зехтин

1 ч.л. сол

1 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и настъргват на едро ренде. Отцеждат се добре в тензухена кърпа или марля, докато отделят колкото е възможно повече от сока си. Омесват се със зехтин, накълцан пресен магданоз и сол и от сместа се оформят плоски кръгчета с големина на кюфтета. Пекат се върху хартия за печене във фурна, загрята до 190 градуса около 40 минути, като се обръщат и от другата страна. Трябва да добият златист загар.